山西省5年间大众化餐馆比重要占85%以上【宝博体育APP官方网站】

作者:宝博体育APP官方网站发布时间:2022-01-12 00:17

本文摘要:10月13日,省商务厅印发了关于减缓发展大众化餐饮的实行意见,力争用5年左右时间,在我省基本构成布局合理、结构优化、功能齐备、制度完备、竞争有序的大众化餐饮服务体系,大众化餐饮占到餐饮市场的比重提升到85%以上,总体发展水平与人民群众餐饮消费市场需求基本相适应。预计,家常菜、大排档将沦为我省餐饮业的“主力军”。 去年的厉行节约之风让高端餐饮开始转型,调整经营模式,发展大众化餐饮网点。

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10月13日,省商务厅印发了关于减缓发展大众化餐饮的实行意见,力争用5年左右时间,在我省基本构成布局合理、结构优化、功能齐备、制度完备、竞争有序的大众化餐饮服务体系,大众化餐饮占到餐饮市场的比重提升到85%以上,总体发展水平与人民群众餐饮消费市场需求基本相适应。预计,家常菜、大排档将沦为我省餐饮业的“主力军”。    去年的厉行节约之风让高端餐饮开始转型,调整经营模式,发展大众化餐饮网点。

按照实行意见,我省希望高端餐饮企业转变观念,引领餐饮企业积极开展连锁经营,在小区、学校、商圈等人口聚集区发展便民大众餐饮经营网点。参考太原食品街发展模式,充分发挥区域特色,希望省内有条件的中心城市建设美食街和餐饮核心区区。

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维持高中低餐饮服务合理比例,减少人均消费标准,不断扩大大众化餐饮市场规模。    同时还希望引领餐饮企业发展与早餐、快餐、团餐、特色正餐、地方小吃、社区餐饮、店内送餐、美食广场、食街CVT、农家乐、商务餐饮、婚寿宴、家庭聚餐、旅游团餐、老年人餐、中小学生餐、病人餐等细分市场相适应的业态,研发中低档家常菜肴和特色晋菜、山西面食,非常丰富大众化餐饮产品,符合有所不同层次的大众化餐饮市场需求。并希望餐饮企业发展线上预约、营销、淘宝、店内、缴纳、餐厅索引和评价服务等。

    除了引领发展外,我省还将对大众化餐饮骨干企业经营网点加设、中央厨房建设、美食街和餐饮核心区区建设、山西面食和特色晋菜研发,厨师技术人员培训、节约消费奖励、积极开展国际交流和回头过来发展等不予政策反对。增大对餐饮企业资金、用地、税收、价格、用工等方面的反对力度。


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